#Beruf=Berufung

Als Küchenchef oder Chefkoch (frz. Maître de Cuisine bzw. Chef de Cuisine) bezeichnet man die Person, die in Küchenbetrieben durch Leitung der Küchenbrigade den operativen Küchenbetrieb sicherstellt. Aufgaben: -Anleitung der Mitarbeiter in allen küchenfachlichen Fragestellungen -Ansage der Tisch- und Speisenfolgen (annoncieren) -Ausbildung der Lehrlinge -Personaleinsatzplanung (Schichtbetrieb, Ausfallplanung) -Speisekartengestaltung (Tageskarte, reguläre Karte) -Wareneinkauf Quelle: Wikipedia