#Butter

image

Ist ein gutes Fett!

Und was Milchfett angeht, gibt es sogar wissenschaftliche Hinweise, dass Milchprodukte sogar das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken und die Gewichtsabnahme unterstützen…

Quelle: Fett Guide.

 

7 times: Butter is good for you!

Aber es muss gute Butter sein!

Dinkel-Mandel-Butter Stollen:

image
Stollen

750g Butter
125g Zucker
1,5 Kg 630er Dinkel
375g Mandeln
200g Puderzucker
Hefe

Mehl+ 500g Butter warmstellen.
Jede mit warmer Milch anrühren mit einer Prise Zucker.
Alles gut verkneten, am warmen Ort gehen lassen.
Rest Butter verflüssigen.
Mandeln rösten und grob hacken.
Teig in 300g Stücke teilen, ausrollen, mit Mandeln bestreuen, aufrollen und zu Leibern formen.
Rundum mit Butter bestreichen und bei ca. 150°C Umluft, ca. 28 Minuten backen, bis leicht sie gebräunt sind.
Wieder mit satt Butter einstreichen und rundum puderzuckern.
Abkühlen lassen und in Cellophan Beutel oder Folie packen, nach 2 Wochen dann genießen.

feel free and share me:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.